Bikin Sendiri Swedish Meatballs ala IKEA Yuk, Ini Resep dari Chef Devina!

Pencinta kuliner pastinya udah nggak asing dong dengan hidangan ikonik IKEA yang satu ini? Bahkan, banyak banget yang mengatakan nggak lengkap ke IKEA tanpa makan Swedish Meatballs-nya. Sesuai dengan namanya, hidangan ini merupakan bola-bola daging dengan tekstur juicy yang terasa semakin lezat apabila disantap bersama saus pelengkapnya. Tapi karena masih masa pandemi, baru-baru ini IKEA membagikan resep Swedish Meatballsnya-nya supaya bisa dibikin sendiri di rumah. Berikut ini resepnya girls

Chef Devina yang sudah terkenal dengan aneka resep lezatnya juga sempat membagikan cara membuat Swedish Meatballs IKEA lengkap dengan saus gravy dan mashed potatoes-nya lho! Bahan dan langkah pembuatannya pun terbilang simple dan mudah diikuti lho! Yuk simak girls!

Resep Swedish Meatball (untuk 5-6 porsi)

Bahan:

350 gr daging sapi giling

¾ sdt garam

2 sdt gula

½ sdt kaldu sapi

50 gr putih telur

60 gr bawang bombai, cincang

3 sdm minyak

1 sdt garlic powder

¼ sdt mixed herbs

10 gr bread crumbs

100 ml air es

2-3 sdm tepung maizena

½ sdt baking powder

Saus gravy:

3 sdm mentega

3 sdm tepung terigu protein sedang

½ buah bawang bombai

3 siung bawang putih

500 ml air / kaldu sapi

2 cube kaldu sapi

60 ml cream

Minyak untuk menumis

Mashed potato:

600 gr kentang

1/2 sdt garam

120 ml susu

2-3 sdm mentega

Pelengkap:

Wortel, potong kotak, rebus

Buncis, potong kotak, rebus

Jagung pipil, rebus

Selai raspberry

Langkah Pembuatan :

Untuk membuat meatballs, yang pertama kamu harus menumis bawang bombay yang dihaluskan sampai harum dan kecokelatan. Setelah itu dinginkan terlebih dahulu

Siapkan wadah, masukkan daging giling, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk sampai merata dengan tangan atau mixer sampai teksturnya lengket dan halus

Setelah itu, masukkan bread crumbs, air, bawang bombay yang sudah ditumis, mix herbs, garlic powder, baking powder, putih telur, dan tepung maizena. Disini tepung maizena bermanfaat untuk mengikat adonan sehingga lebih juicy.

Untuk membentuk meatballs, bentuk bulat pakai tangan. Supaya nggak lengket basahi tangan dan sendok terlebih dahulu menggunakan air

Selanjutnya masak meatballs menggunakan sedikit minyak dan aduk terus supaya matang merata. Masak hingga warnanya kecokelatan

Buat Mashed Potatoes

Kupas dan potong kentang sampai ukurannya sedang, lalu rebus sampai empuk

Selanjutnya haluskan kentang menggunakan saringan sampai teksturnya halus

Setelah itu, masukkan kentang ke dalam teflon lalu masak bersama dengan susu cair dan mentega. Aduk sampai rata semuanya. Pastikan apinya kecil sedang untuk mendapatkan mashed potato yang lembut

Buat Saust Gravy

Iris tipis bawang bombay dan bawang putih

Tumis bawang bombay sampai kecokelatan, setelah itu masukkan bawang putih dan tumis bersama

Setelah itu, sisihkan bawang ke pinggir teflon lalu masukkan mentega dan terigu. Aduk keduanya dan masak sebentar

Larutkan kaldu dengan air lalu masukkan ke wajan dan masak sampai teksturnya mengental

Setelah itu masukkan cream dan aduk lagi sampai saus semakin kental

Untuk dapatkan tekstur halus, kamu dapat memblender sausnya dengan belender tangan

Untuk penyajiannya, kamu dapat menumis meatballs dan saus gravy sebentar lalu makan saat hangat! Pastinya enak banget ya?

Baca juga:

Butuh Cemilan Untuk Drakoran? Yuk Bikin 5 Resep dengan Bahan Utama Tepung Ini!

Lagi Viral di Korea! Intip Uniknya Kku-deok Yogurt Cemilan Sehat untuk Diet

Subway, Gerai Sandwich dalam Drakor Akan Hadir di Indonesia. Intip 7 Menu Best Sellernya!

Croffle Hits Bisa Dibikin Sendiri, Yuk Ikuti Resep Ala Chef Devina Ini

5 Makanan Ini Hits Banget Selama Pandemi, Kamu Udah Cobain yang Mana Nih?