

Pencinta kuliner pastinya udah nggak asing dong dengan hidangan ikonik IKEA yang satu ini? Bahkan, banyak banget yang mengatakan nggak lengkap ke IKEA tanpa makan Swedish Meatballs-nya. Sesuai dengan namanya, hidangan ini merupakan bola-bola daging dengan tekstur juicy yang terasa semakin lezat apabila disantap bersama saus pelengkapnya. Tapi karena masih masa pandemi, baru-baru ini IKEA membagikan resep Swedish Meatballsnya-nya supaya bisa dibikin sendiri di rumah. Berikut ini resepnya girls
Chef Devina yang sudah terkenal dengan aneka resep lezatnya juga sempat membagikan cara membuat Swedish Meatballs IKEA lengkap dengan saus gravy dan mashed potatoes-nya lho! Bahan dan langkah pembuatannya pun terbilang simple dan mudah diikuti lho! Yuk simak girls!
Resep Swedish Meatball (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
350 gr daging sapi giling
¾ sdt garam
2 sdt gula
½ sdt kaldu sapi
50 gr putih telur
60 gr bawang bombai, cincang
3 sdm minyak
1 sdt garlic powder
¼ sdt mixed herbs
10 gr bread crumbs
100 ml air es
2-3 sdm tepung maizena
½ sdt baking powder
Saus gravy:
3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu protein sedang
½ buah bawang bombai
3 siung bawang putih
500 ml air / kaldu sapi
2 cube kaldu sapi
60 ml cream
Minyak untuk menumis
Mashed potato:
600 gr kentang
1/2 sdt garam
120 ml susu
2-3 sdm mentega
Pelengkap:
Wortel, potong kotak, rebus
Buncis, potong kotak, rebus
Jagung pipil, rebus
Selai raspberry
Langkah Pembuatan :
Untuk membuat meatballs, yang pertama kamu harus menumis bawang bombay yang dihaluskan sampai harum dan kecokelatan. Setelah itu dinginkan terlebih dahulu
Siapkan wadah, masukkan daging giling, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk sampai merata dengan tangan atau mixer sampai teksturnya lengket dan halus
Setelah itu, masukkan bread crumbs, air, bawang bombay yang sudah ditumis, mix herbs, garlic powder, baking powder, putih telur, dan tepung maizena. Disini tepung maizena bermanfaat untuk mengikat adonan sehingga lebih juicy.
Untuk membentuk meatballs, bentuk bulat pakai tangan. Supaya nggak lengket basahi tangan dan sendok terlebih dahulu menggunakan air
Selanjutnya masak meatballs menggunakan sedikit minyak dan aduk terus supaya matang merata. Masak hingga warnanya kecokelatan
Buat Mashed Potatoes
Kupas dan potong kentang sampai ukurannya sedang, lalu rebus sampai empuk
Selanjutnya haluskan kentang menggunakan saringan sampai teksturnya halus
Setelah itu, masukkan kentang ke dalam teflon lalu masak bersama dengan susu cair dan mentega. Aduk sampai rata semuanya. Pastikan apinya kecil sedang untuk mendapatkan mashed potato yang lembut
Buat Saust Gravy
Iris tipis bawang bombay dan bawang putih
Tumis bawang bombay sampai kecokelatan, setelah itu masukkan bawang putih dan tumis bersama
Setelah itu, sisihkan bawang ke pinggir teflon lalu masukkan mentega dan terigu. Aduk keduanya dan masak sebentar
Larutkan kaldu dengan air lalu masukkan ke wajan dan masak sampai teksturnya mengental
Setelah itu masukkan cream dan aduk lagi sampai saus semakin kental
Untuk dapatkan tekstur halus, kamu dapat memblender sausnya dengan belender tangan
Untuk penyajiannya, kamu dapat menumis meatballs dan saus gravy sebentar lalu makan saat hangat! Pastinya enak banget ya?
Baca juga:
Butuh Cemilan Untuk Drakoran? Yuk Bikin 5 Resep dengan Bahan Utama Tepung Ini!
Lagi Viral di Korea! Intip Uniknya Kku-deok Yogurt Cemilan Sehat untuk Diet
Subway, Gerai Sandwich dalam Drakor Akan Hadir di Indonesia. Intip 7 Menu Best Sellernya!
Croffle Hits Bisa Dibikin Sendiri, Yuk Ikuti Resep Ala Chef Devina Ini
5 Makanan Ini Hits Banget Selama Pandemi, Kamu Udah Cobain yang Mana Nih?